カテゴリからさがす トップ > 料理 - masakan（96）

• 〜あえ

  〜和え

  dibumbui dng kuah

• 〜いため

  〜炒め

  tumis : goreng

• 〜つけ/づけ

  〜漬け

  (makanan) dicelupkan ke～, direndam di～

• 〜に

  〜煮

  ～rebus

• 〜むし

  〜蒸し

  --kukus

• あく

  灰汁

  buih (timbul ke permukaan ketika memasak / merebus. Jika tidak dikeluarkan, dapat mempengaruhi rasa)

• あくを　とる

  灰汁を取る

  mengambil buih masakan (buih yg timbul ke permukaan ketika memasak / merebus)

• あげる

  揚げる

  menggoreng

• あじつけ

  味付け

  bumbu

• あじつけする

  味付けする

  membumbui : memberi rasa

• あたたかい

  温かい

  hangat (makanan : minuman : perasaan)

• あっさり

  あっさり

  rasanya tidak terlalu kuat / kental : rasa yg sederhana

• あつい

  熱い

  panas

• あぶら

  油

  minyak

• あぶらっこい

  脂っこい

  banyak minyak : banyak daging

• あまず

  甘酢

  cuka asam manis

• あんかけ

  あんかけ

  salah satu jenis makanan

• いために

  炒め煮

  sejenis masakan (tumis sayur, daging dsb, kemudian merebus dengan kuah)

• いためる

  炒める

  menumis : menggoreng

• おちゃを　たてる

  お茶をたてる

  membuat atau menyiapkan teh hijau (maccha)

• おでん

  おでん

  sejenis masakan Jepang

• おりーぶおいる

  オリーブオイル

  minyak olive

• かおり

  香り

  aroma : kewangian : keharuman

• かきまぜる

  かき混ぜる

  mengaduk

• からめる

  からめる

  mencampur

• かりかり

  カリカリ

  garing

• かりっと

  カリッと

  garing

• かれーこ

  カレー粉

  tepung kari

• きざむ

  刻む

  potong kecil-kecil : cincang

• きる

  切る

  potong

• こしょう

  胡椒

  lada

• このくらい

  このくらい

  kira-kira sebesar ini : kira-kira segini

• こむぎこ

  小麦粉

  tepung terigu

• こんだて

  献立

  menu

• こーひーを　いれる

  コーヒーを入れる

  membuat atau menyiapkan kopi

• ごまあぶら

  胡麻油

  minyak wijen

• さとう

  砂糖

  gula

• さらだゆ

  サラダ油

  minyak goreng : minyak yg berasal dr lemak tumbuhan

• しお

  塩

  garam

• しおかげん

  塩加減

  banyaknya garam

• したあじ

  下味

  pembumbuan sebelum masak

• したあじを　つける

  下味をつける

  membumbui (sebelum dimasak)

• しぼる

  搾る

  memeras

• しょうゆ

  醤油

  kecap asin (kecap Jepang)

• す

  酢

  cuka

• すくう

  すくう

  menyendok

• すりおろす

  すりおろす

  memarut

• そーす

  ソース

  saus : dressing : bumbu cair

• たく

  炊く

  menanak (nasi)

• だいどころ

  台所

  dapur

• だし（じる）

  だし（汁）

  sup : kaldu

• ちゅうび

  中火

  api sedang

• ちょうみりょう

  調味料

  bahan bumbu masakan : penyedap rasa (saus, kecap, garam, gula, dsb)

• ちょうり

  調理

  memasak

• ちょうりしつ

  調理室

  dapur

• ちんする

  チンする

  memasukkan makanan ke oven microwave (hangatkan s.s.t. dng microwave)

• つつむ

  包む

  membungkus : menyelubungi : menutupi

• つぶす

  つぶす

  menghancurkan : merusakkan

• つめたい

  冷たい

  dingin

• つよび

  強火

  api besar

• てづくり

  手作り

  buatan tangan : bikin sendiri

• てりやき

  照り焼き

  teriyaki (sejenis masakan Jepang)

• できたて

  できたて

  baru jadi : baru dibuat : baru dimasak

• どれっしんぐ

  ドレッシング

  saus / dressing (bumbu utk salad dsb)

• なべ

  鍋

  panci : wajan

• にえる

  煮える

  matang

• におい

  におい

  bau : aroma

• にこみ

  煮込み

  rebus bermacam macam bahan makanan : rebus dlm waktu yg lama : masakan yg direbus dlm sop

• にる

  煮る

  merebus

• ひが　とおる

  火が通る

  matang (makanan yg dimasak dng api)

• ひに　かける

  火にかける

  menaruh di atas kompor (api)

• ひを　とおす

  火を通す

  memasak (jadikan tidak mentah)

• ぴりから

  ピリ辛

  sedikit pedas

• ふらい

  フライ

  gorengan

• ふるう

  ふるう

  mengayak

• ふる（しおを〜/こしょうを〜）

  ふる（塩を〜/胡椒を〜）

  menaburkan (garam / merica)

• ほいるやき

  ホイル焼き

  memanggang dng makanan dibungkus kertas aluminium

• ぼうる

  ボウル

  mangkuk

• まりね

  マリネ

  makanan yg dibumbui dng kuah cuka

• みきさー

  ミキサー

  mixer : alat pencampur

• みじんぎり

  みじん切り

  potong kecil-kecil

• みずけを　きる

  水気を切る

  meniriskan

• むく

  むく

  mengupas : melepaskan

• むす

  蒸す

  mengukus

• めにゅー

  メニュー

  menu

• もりつける

  盛り付ける

  menghidangkan

• やく

  焼く

  memanggang

• やくみ

  薬味

  bumbu

• やける

  焼ける

  terbakar

• ゆでる

  茹でる

  merebus

• よわび

  弱火

  api kecil

• りょうり

  料理

  masakan

• りょうりしゅ

  料理酒

  sake yg dipakai sebagai bumbu masak

• りょうり（を）する

  料理する

  memasak

• れしぴ

  レシピ

  resep

• れぱーとりー

  レパートリー

  acara sandiwara/lagu/tarian yg tersedia utk diper-

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