照り焼き

teriyaki (sejenis masakan Jepang)

例文

スタッフが患者/利用者に

きょうの　こんだては、いわしの　あまず　あんかけか、とりにくの　てりやきです。

今日の献立は、鰯の甘酢あんかけか、鶏肉の照り焼きです。

Menu hari ini adalah pilihan antara ikan sarden asam manis dan ayam teriyaki.

〜和え

dibumbui dng kuah
和え物

sejenis masakan Jepang yang dicampur dengan miso (perasa dari kacang kedelai), cuka, biji wijen dsb
灰汁

buih (timbul ke permukaan ketika memasak / merebus. Jika tidak dikeluarkan, dapat mempengaruhi rasa)
灰汁を取る

mengambil buih masakan (buih yg timbul ke permukaan ketika memasak / merebus)
揚げ物

gorengan