灰汁を取る

mengambil buih masakan (buih yg timbul ke permukaan ketika memasak / merebus)

例文

やさいの　あくを　とってから　りょうり　しましょう。

野菜の灰汁を取ってから料理しましょう。

Kita membuat masakan setelah mengambil busa dari sayuran.

〜和え

dibumbui dng kuah
和え物

sejenis masakan Jepang yang dicampur dengan miso (perasa dari kacang kedelai), cuka, biji wijen dsb
灰汁

buih (timbul ke permukaan ketika memasak / merebus. Jika tidak dikeluarkan, dapat mempengaruhi rasa)
揚げ物

gorengan
揚げる

menggoreng