みじん切り

potong kecil-kecil

例文

たまねぎを　みじんぎりに　して　ください。そして　ひきにく（ミンチ）と　まぜます。

玉ねぎをみじん切りにしてください。そしてひき肉（ミンチ）と混ぜます。

Potong bawangnya kecil-kecil, kemudian campurkannya dengan daging cincang.

〜和え

dibumbui dng kuah
和え物

sejenis masakan Jepang yang dicampur dengan miso (perasa dari kacang kedelai), cuka, biji wijen dsb
灰汁

buih (timbul ke permukaan ketika memasak / merebus. Jika tidak dikeluarkan, dapat mempengaruhi rasa)
灰汁を取る

mengambil buih masakan (buih yg timbul ke permukaan ketika memasak / merebus)
揚げ物

gorengan