料理酒

sake yg dipakai sebagai bumbu masak

例文

にほんりょうりには、りょうりしゅを　よく　つかいます。

日本料理には、料理酒をよく使います。

Pada masakan jepang, sake untuk masak sering digunakan.

〜和え

dibumbui dng kuah
和え物

sejenis masakan Jepang yang dicampur dengan miso (perasa dari kacang kedelai), cuka, biji wijen dsb
灰汁

buih (timbul ke permukaan ketika memasak / merebus. Jika tidak dikeluarkan, dapat mempengaruhi rasa)
灰汁を取る

mengambil buih masakan (buih yg timbul ke permukaan ketika memasak / merebus)
揚げ物

gorengan