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• 〜あえ

  

  〜和え

  dibumbui dng kuah

• あく

  

  灰汁

  buih (timbul ke permukaan ketika memasak / merebus. Jika tidak dikeluarkan, dapat mempengaruhi rasa)

• あくを　とる

  

  灰汁を取る

  mengambil buih masakan (buih yg timbul ke permukaan ketika memasak / merebus)

• あげる

  

  揚げる

  menggoreng

• あじつけ

  

  味付け

  bumbu

• あじつけする

  

  味付けする

  membumbui : memberi rasa

• あたたかい

  

  温かい

  hangat (makanan : minuman : perasaan)

• あつい

  

  熱い

  panas

• あっさり

  

  あっさり

  rasanya tidak terlalu kuat / kental : rasa yg sederhana

• あぶら

  

  油

  minyak

• あぶらっこい

  

  脂っこい

  banyak minyak : banyak daging

• あまず

  

  甘酢

  cuka asam manis

• あんかけ

  

  あんかけ

  salah satu jenis makanan

• 〜いため

  

  〜炒め

  tumis : goreng

• いために

  

  炒め煮

  sejenis masakan (tumis sayur, daging dsb, kemudian merebus dengan kuah)

• いためる

  

  炒める

  menumis : menggoreng

• おちゃを　たてる

  

  お茶をたてる

  membuat atau menyiapkan teh hijau (maccha)

• おでん

  

  おでん

  sejenis masakan Jepang

• おりーぶおいる

  

  オリーブオイル

  minyak olive

• かおり

  

  香り

  aroma : kewangian : keharuman

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